A Cozinha Show da Feira de Negócios do Vale do Jari colocou ingredientes amazônicos no centro de oficinas abertas ao público.

Na abertura, a chef Socorro Azevedo preparou o Pirarucu da Cachoeira, com ervas e castanha-do-Brasil, e o Arroz Vale do Jari, com pirarucu fresco, jambu e chicória.

A programação reuniu profissionais da gastronomia amapaense para compartilhar técnicas e diferentes possibilidades de utilização dos produtos regionais.

Além de celebrar sabores locais, a iniciativa aproxima conhecimento culinário e empreendedorismo, criando referências que podem ser aplicadas em restaurantes e pequenos negócios.